Овладейте палочками для еды
В Южной Корее еду обычно едят металлическими палочками и длинной ложкой. Знакомство с этой посудой определенно улучшит ваши впечатления от обеда. Помните, никогда не вставляйте палочки для еды вертикально в миску с рисом, поскольку это связано с обрядами предков.
Попробуйте корейское барбекю
Обязательно попробуйте в Южной Корее барбекю. Отправляйтесь в местное заведение «гогиги» (корейское барбекю) и попробуйте «самгёпсаль» (свиная грудинка на гриле) или «кальби» (говяжьи ребрышки на гриле). Не забудьте завернуть мясо в листья салата с чесноком, кимчи и ложкой самджана для ароматного перекуса.
Наслаждайтесь уличной едой
В Южной Корее процветает культура уличной еды, особенно в оживленных районах, как Мёндон в Сеуле. Попробуйте пряные рисовые лепешки «ттокбокки», жареные во фритюре закуски «твигим» или сладкие блины «хотток».
Откройте для себя Пибимпап
«Пибимпап» — популярное корейское блюдо, включающее в себя тарелку риса с тушеными овощами, жидкую яичницу и соус гочуджанг. Смешайте все это перед едой, чтобы получить сбалансированный вкус.
Посетите традиционные рынки
Рынки, такие как рынок Кванчжан в Сеуле, предлагают множество продуктовых киосков, где подают традиционные корейские блюда, такие как «биндатток» (блинчики с машем) и «мороженое с фруктами» (корейская кровяная колбаса). Эти рынки предлагают подлинный взгляд на корейскую кулинарную культуру.
Попробуйте соджу во время еды
«Соджу», популярный корейский спиртной напиток, обычно приготовленный из риса или сладкого картофеля, часто сопровождает еду. Его свежий, чистый вкус хорошо сочетается с широким выбором корейских блюд.
Наслаждайтесь банчаном
В корейских ресторанах трапеза часто начинается с банчана — гарнира, который подают вместе с основным блюдом. К ним могут относиться кимчи (квашеная капуста), намуль (овощи с приправами) и чон (корейские блины).
Исследуйте блюда из морепродуктов
Учитывая обширную береговую линию страны, морепродукты составляют важную часть корейской кухни. Попробуйте «хэмуль пачжон» (блинчики с морепродуктами), «чжуккуми» (жареный молодой осьминог) . Или посетите рынок морепродуктов, например, Норянчжин в Сеуле, за свежайшим уловом.
Не пропустите десерты
Для сладкоежек «патбинсу» (стружка льда со сладкой начинкой), «якгва» (медовое печенье) и «хоппанг» (булочки на пару) — восхитительные способы завершить трапезу.
