Фейжоада
Фейжоада – это больше, чем просто блюдо; это кулинарная икона, олицетворяющая сердце и душу бразильской кухни. В это сытное рагу входят черные бобы, тушеные с различными видами мяса, такими как свинина, колбасы и говядина, в результате чего получается ароматная и сытная смесь. Фейжоаду часто подают с рисом, зеленью и ломтиками апельсина. Она представляет собой праздничное блюдо, которое часто едят во время собраний и фестивалей.
Коксинья
Коксинья, которую часто называют «бразильскими куриными крокетами», — это популярная уличная еда, одновременно хрустящая и вкусная. Измельченную курицу смешивают с травами и специями, придают ей форму капли, затем покрывают панировочными сухарями и обжаривают во фритюре до золотистого цвета. В результате получается хрустящая корочка, которая уступает место пикантной и сочной начинке.
Боул Асаи
Асаи, суперпродуктовая ягода, произрастающая в тропических лесах Амазонки, покорила мир, и Бразилия является ее домом. Боул Асаи — это полезное и освежающее лакомство, состоящее из мякоти асаи, смешанной с замороженными фруктами и покрытой мюсли, бананами и другими начинками. Эти миски, наполненные антиоксидантами и природной энергией, являются ярким отражением связи Бразилии с ее пышными пейзажами.
Бригадейро
Бригадейро — любимая бразильская сладость, которая является основным продуктом праздников и встреч. Эти миниатюрные шоколадные трюфели сделаны из сгущенного молока, какао-порошка, сливочного масла и шоколадной посыпки. Скатанные в маленькие шарики и покрытые посыпкой, Бригадейрос одновременно декадентские и очаровательные. Это делает их популярным лакомством для всех возрастов.
Пан-ди-Кейхо
Пан-ди-Кейхо, или сырный хлеб, — это восхитительная закуска, которая идеально отражает сочетание бразильского и португальского влияния. Эти маленькие воздушные булочки изготовлены из муки тапиоки и сыра, в результате чего получается восхитительное сочетание текстуры и вкуса. Пан-де-Кейхо часто подают теплым, и он является основным продуктом питания в бразильских семьях и кафе.
