Кабачки – это не только вкусные, но и очень полезные овощи, которые можно готовить разными способами. Они содержат большое количество витаминов, минералов и антиоксидантов, поддерживающих здоровье нашего организма.
- Кабачковые лапочки. Это один из самых простых способов приготовления кабачков. Нужно только натереть кабачок на терке, добавить к нему яйцо, чуть-чуть муки или манки, соль и специи по вкусу. Лапочки жарят на сковороде до золотистого цвета.
- Кабачковая запеканка. Чтобы приготовить это блюдо, нужно взять несколько молодых кабачков, нарезать тонкими ломтиками и выложить в форму для запеканки, чередуя с ломтиками помидоров и моцареллы. Приправить все базиликом, солью и перцем, залить взбитыми яйцами и запечь в духовке.
- Кабачковые спагетти. Для этого блюда требуется спирализатор. Кабачок пропускают через него, получая длинные «спагетти». Их можно подавать как с холодными, так и с горячими соусами, например песто или болоньезе.
- Фаршированные кабачки. Большие кабачки можно использовать как «челнок» для фарша. Отсечь верхнюю часть, удалить середину, а затем начинить фаршем из мяса, рыбы или овощей. Сверху посыпать сыром и запечь в духовке.
Польза кабачков для здоровья
Кабачки обладают низким содержанием калорий, но при этом они насыщены питательными веществами. Они содержат много витамина C, калия, магния и фибры, способствующих нормализации пищеварения.
Также кабачки полезны для сердечно-сосудистой системы. Они могут помочь снизить уровень холестерина в крови, улучшают кровообращение и уменьшают риск развития сердечных заболеваний.
Высокое содержание антиоксидантов в кабачках помогает защитить организм от свободных радикалов, которые могут вызвать преждевременное старение и болезни.
Кабачки – это отличный овощ, который можно включить в разные блюда, начиная от гарниров и заканчивая десертами. Они не только вкусные, но и полезные для здоровья, поэтому не забывайте о них во время сезона!
