Корвапуусти (булочки с корицей):
Ингредиенты: мука, молоко, сахар, сливочное масло, дрожжи, кардамон, корица и жемчужный сахар.
Эти восхитительные булочки настоянные на кардамоне и посыпанные корицей. Они являются основным продуктом финских кофе-брейков (известных как «фика»). Посыпка жемчужного сахара сверху добавляет хрустящий контраст его мягкой, подушечной внутренней части.
Карьяланпийракка (карельские пироги):
Ингредиенты: тонкая ржаная корочка, рисовая каша или картофельное пюре, сливочное масло, смешанное с вареными яйцами (яичное масло).
Эти пироги родом из Карельского региона и представляют собой пикантное лакомство с начинкой из рисовой каши. Подаваемые с яичным маслом, они предлагают восхитительное сочетание вкусов и текстур.
Силлимакаронилаатикко (запеканка из сельди и макарон):
Состав: макароны, филе салаки, молоко, лук, панировочные сухари.
Эта запеканка, отражающая любовь Финляндии к рыбе, сочетает в себе макароны и идеально запеченную селедку. Благодаря своей кремовой консистенции это приятное блюдо, особенно в холодные месяцы.
Лохикеитто (суп из лосося):
Ингредиенты: Свежий лосось, картофель, лук-порей, морковь, укроп, сливочное масло и сливки.
Сытный суп Лохикеитто, воспевающий изобилие пресноводной рыбы в Финляндии, сочетает в себе кусочки лосося с овощами в сливочном бульоне, приправленном укропом. Это и питательно, и согревает душу.
Мустиккапииракка (черничный пирог):
Ингредиенты: свежая черника, мука, сахар, сливочное масло, молоко и яйца.
Леса Финляндии изобилуют лесными ягодами. Мустиккапииракка — любимое блюдо лета. Терпкость черники, покрытая маслянистой корочкой и часто сопровождаемая ванильным соусом или мороженым, — это вкус финского лета.
