Курица в вине:
Ингредиенты: курица, красное вино (обычно бургундское), сало, грибы, лук, чеснок и бренди.
Курица в вине представляет собой насыщенное куриное рагу, приготовленное на медленном огне. Маринованная и тушеная в красном вине и бренди, курица становится нежной и ароматной, впитывая в себя эссенции грибов, лука и сала.
Буйабес:
Ингредиенты: различная рыба, моллюски, лук-порей, лук, помидоры, оливковое масло, а также множество трав и специй.
Буйабес родом из портового города Марселя. Это ароматное рыбное рагу, передающее суть Средиземноморья. Это блюдо, традиционно подаваемое с соусом руй и хрустящим хлебом, является прибрежным деликатесом.
Рататуй:
Ингредиенты: баклажаны, болгарский перец, кабачки, помидоры, лук, чеснок, тимьян и оливковое масло.
Овощная смесь, пришедшая из Прованса, Рататуй одновременно деревенская и яркая. Доведенные до совершенства овощи сливаются в пикантную смесь, которую часто подают со свежим хлебом.
Киш Лорейн:
Ингредиенты: слоеное тесто, яйца, сливки, копченый бекон или сало и сыр (по желанию).
Пикантный пирог из региона Лотарингия. Это блюдо имеет сливочную начинку из яиц, сливок и бекона. Вариаций предостаточно, но классическая версия с золотистой корочкой и бархатистой внутренней частью остается вне времени.
Блинчики:
Ингредиенты: мука, молоко, яйца, сливочное масло и щепотка соли.
Тонкие и нежные блины — это универсальные блины, которыми наслаждаются во всей Франции. Блинчики, начиненные нутеллой, сахаром или наполненные пикантными ингредиентами, такими как ветчина и сыр, являются излюбленным атрибутом французской уличной еды.
