罗勒种子不仅可以用来种植罗勒植物，还可以食用。它们类似于芝麻种子，但呈黑色。通常用于食品中的种类通常来自甜罗勒，学名为 Ocimum basilicum。
有趣的是，罗勒种子在阿育吠陀和中医中有着悠久的使用历史。
根据 Healthline 的报道，添加罗勒种子到您的饮食中有五大显著好处。
良好的矿物质来源
一汤匙罗勒种子提供每日钙摄入量的 15% 和镁和铁的 10%。
钙和镁对骨骼健康和肌肉功能非常重要，而铁对于红细胞的生成至关重要。
许多人在饮食中没有摄取足够的钙和镁。食用罗勒种子可以帮助增加体内这些营养素的水平。
此外，罗勒种子对于不吃肉或乳制品的人来说，是重要的铁和钙来源。
高纤维含量
罗勒种子富含纤维，包括果胶。果胶可以提高荷尔蒙水平，并提供饱腹感。它还可以通过抑制肠道对胆固醇的吸收来降低血液中的胆固醇水平。
富含植物化合物
罗勒种子富含植物化合物，如类黄酮和其他多酚。
类黄酮是抗氧化剂，意味着它们可以保护细胞免受自由基的损害。这些植物化合物还具有抗炎和抗癌特性。
植物性 Omega-3 来源
一汤匙（13 克）罗勒种子可以提供每日所需的 Omega-3 脂肪酸。
很好的奇亚籽替代品
最显著的营养差异在于，奇亚籽含有两倍以上的 Omega-3，但与罗勒种子相比，其纤维含量稍低。
奇亚籽和罗勒种子都会膨胀并形成凝胶状物质。然而，罗勒种子膨胀得更快，且尺寸更大。
这两种种子味道清淡，因此可以用于许多食谱、奶昔和烘焙食品中。
