Вітаміни й мінерали краси: як страждає шкіра від їх нестачі

Наша краса залежить не тільки від того, як ми за собою доглядаємо і чи відвідуємо спортзал. Не менш важливо і харчування, з якого ми отримуємо (або не отримуємо) необхідні вітаміни й мінерали. Які з них нам потрібні і за що вони відповідають? Давайте розбиратися разом.

Шкіра

Вона може по-різному реагувати на нестачу вітамінів. Пігментні плями, судинна сіточка, в’ялість і тьмяність виникає в результаті нестачі вітаміну С, який допомагає синтезувати колагенові волокна. Поповнити його запаси допомагають цитрусові, чорна смородина, шипшина, ківі, яблука, квашена капуста, редис, солодкий перець, шпинат, салат, листова зелень. Сухість, блідість, лущення, ранні зморшки, ранки, що довго не загоюються і тріщинки виникають через дефіцит вітаміну А (захищає шкіру від згубних факторів зовнішнього середовища) і брак вітаміну В7 (біотин), який стимулює регенерацію клітин. Вітамін А міститься в моркві, абрикосах, цибулі, буряку, вершковому маслі, яєчному жовтку, риб’ячому жирі, печінці, вітамін В – в печінці, житньому хлібі, рисових висівках, бобових, волоських горіхах, яєчному жовтку.

Якщо у вас з’явилися тріщини на губах, заїди в куточках рота, значить в організмі дефіцит вітаміну В2 (рибофлавін). Він бере участь в процесах обміну речовин і клітинного дихання. Поповнити його запаси можна, вживаючи в їжу пивні і пекарські дріжджі, мигдаль, яловичину і свинину, яйця, рибу, сир, какао. Вугрі виникають в разі нестачі фолієвої кислоти, цинку і селену (він захищає мембрани клітин від пошкодження вільними радикалами). Джерела селену – морепродукти, яйця, субпродукти, кукурудза, зерна пшениці, помідори, часник, гриби, хліб з борошна грубого помелу; цинку – гречана, вівсяна, ячна крупи, бобові, м’ясо, птиця.

Нігті

Здорові нігті – гладкі, рівні і добре ростуть. Шкіра біля нігтьового ложа блідо-рожева, без тріщин і задирок. Якщо нігті стали розшаровуватися і тріскатися, з’явилася блідість і жовтизна, в організмі не вистачає вітаміну С. Де можна поповнити його запаси ми писали вище. Якщо навколо нігтів з’явилися глибокі задирки, потрібно збільшити споживання продуктів, що містять вітамін А або Е. Якщо організм відчуває брак будь-яких мінералів, нігті теж страждають одними з перших. Сірка – один з найважливіших елементів, який відповідає за міцність нігтьової пластини. Вона міститься в квасолі, часнику, соєвих проростках.

При нестачі кремнію нігті стають ламкими і шаруються. Він міститься на неочищених крупах, цілісному зерні. Дефіцит магнію призводить до уповільнення росту нігтів. Його джерело харчування – кунжут, висівки, горіхи. Нестача йоду проявляється білими плямами, витонченням нігтьової пластини. Йодом багаті морські водорості, волоські горіхи, темні ягоди. Крім того, бліді ламкі нігтьові пластини можуть говорити про нестачу заліза в організмі.

Волосся

У разі браку вітаміну Е волосся стає тьмяним і ламким. Своєчасне поповнення його запасів призупиняє процес окислення, уповільнюючи старіння, а також стабілізує внутрішньоклітинні процеси. Вітамін Е міститься в соняшниковій олії, насінні, соєвому маслі, мигдалі, горіхах, брюссельській капусті, броколі, зелених листових овочах. Підвищена жирність волосся виникає в разі дефіциту рибофлавіну (Вітамін В2), а при сильному випаданні волосся зазвичай бракує фолієвої кислоти або вітаміну С. Знайти Вітамін В2 можна в м’ясі, печінці, сирі, устрицях, рибі.

Уповільнення росту волосся буває через нестачу марганцю. Він міститься в печінці, м’ясі, птиці, рибі, молочних продуктах, крупах, шпинаті, моркві, петрушці, бобових. Сильне випадання волосся свідчить про брак вітаміну B8 (ізонтола). Їм багаті бобові, цитрусові, насіння кунжуту, зелений горошок, морква, цибуля, субпродукти. Важливо пам’ятати, що вітамін B8 швидко руйнується при нагріванні. Тому фрукти і овочі, в яких містяться вітаміни й мінерали, краще їсти сирими.