5 значних переваг насіння базиліка

Насіння базиліка можна не тільки використовувати для вирощування рослин базиліка – ви також можете їсти їх. Вони схожі на насіння кунжуту, але чорні. Тип, який варто додати в їжу, зазвичай походить від солодкого базиліка, Ocimum basilicum.

Цікавим є той факт, що насіння базиліку має довгу історію використання в аюрведичній і китайській медицині.

За даними Healthline, існує п’ять значних переваг додавання насіння базиліку до вашого харчування.

Непогане джерело мінералів

Одна столова ложка насіння базиліка складає 15% від денного споживання кальцію і 10% магнію та заліза.

Кальцій і магній мають важливе значення для здоров’я кісток і функцій м’язів, а залізо – для вироблення еритроцитів.

Багато людей не отримують достатньо кальцію і магнію у своєму раціоні. Вживання насіння базиліка може допомогти підвищити рівень цих поживних речовин в організмі.

Крім того, насіння базиліка може бути важливим джерелом заліза і кальцію для людей, які не їдять м’ясо або молочні продукти.

Високий рівень вмісту клітковини

Насіння базиліка має високий рівень вмісту клітковини, включаючи пектин. Пектин може підвищити рівень гормонів та надати відчуття ситості. Також пектин може знижувати рівень холестерину в крові, пригнічуючи поглинання холестерину в кишечнику.

Насіння багате на рослинні речовини

Насіння базиліка багате на такі рослинні речовини, як флавоноїди та інші поліфеноли.

Флавоноїди є антиоксидантами, тобто вони захищають клітини від пошкоджень вільними радикалами. Ці рослинні сполуки також володіють протизапальними і протираковими властивостями.

Рослинне джерело Омега-3

Одна столова ложка (13 грамів) насіння базиліка може забезпечити денну норму Омега-3 жирів.

Чудова альтернатива насінню чіа

Найбільш помітні поживні відмінності в тому, що насіння чіа містить більш ніж у два рази більше Омега-3, але трохи менше клітковини порівняно з насінням базиліка.

Насіння чіа і насіння базиліка розбухає і утворюють гелеподібну субстнацію. Однак, насіння базиліка набухає швидше і до більшого розміру, ніж насіння чіа.