Літній must-eat: У чому користь кавуна?

Одним з улюблених літніх продуктів є кавун. Він солодкий та легкий на шлунок. Це чудовий продукт для корисного перекусу для спекотного дня.

Кавун містить легкозасвоювані цукру – глюкозу, фруктозу та сахарозу, а також пектини, кальцій, магній, натрій, калій, фосфор і аскорбінову кислоту. Ягода нормалізує процеси обміну речовин і має сечогінні, протизапальні та загальнозміцнюючі властивості.

Кавуновий сік добре чистить печінку і виводить з організму надлишок холестерину. Магній, що міститься в м’якоті кавуна, запобігає утворенню каменів й зберігає еластичність м’язів. Його рекомендують їсти людям, що страждають на цистит, хронічним гепатитом або дискінезією жовчних шляхів, так як кавун не вимиває калій з організму.

Калорійність кавуна становить 25 кКал на 100 г, а в кавунових соку – 38 кКал. Низькокалорійний продукт підійде людям, які страждають надмірною вагою – існує навіть спеціальна кавунова дієта.

Салати з кавуном

Салат з кавуном, фетою і м’ятою

Для приготування літнього салату потрібно очистити половину кавуна від шкірки та насіння, порізати на невеликі шматочки. Далі нарізати невеликими кубиками 400 г сиру фета. Посипати салат кедровими горіхами і подрібненим листям м’яти, полити оливковою олією і винним оцтом.

Кавуновий салат з сиром з цвіллю

Кавун потрібно очистити і нарізати середніми кубиками. Сир з пліснявою нарізати маленькими кубиками та додати в салатницю. Далі нарізаємо червону цибулю, рукколу і теж додаємо в салат. Перемішуємо все, поливаємо оливковою олією і бальзамічним оцтом.

Салат з кавуном і бринзою

Щоб приготувати кавуновий салат з бринзою вам знадобиться кавун, бринза, кленовий сироп, рукола та бальзамічний оцет. Кавун і бринзу нарізаємо великими трикутними шматочками, далі додаємо подрібнену рукколу, скроплюємо все бальзамічним оцтом і кленовим сиропом. Готово!