Гарні ідеї до сніданку: 3 смачних рецепти

Сніданок – це найважливіший прийом їжі, оскільки він задає настрій всьому дню. Як урізноманітнити звичний раціон, читайте в нашому новому огляді. Ми склали для вас добірку з найкрутіших сніданків.

Яйця-скрембл в середземноморському стилі

Яйця, вершкове масло, сіль і перець – склад скрембла не відрізняється практично ні у кого з кухарів. Головний же секрет – в способі приготування. Ми ділимося рецептом цієї простої, швидкої і дуже смачної яєчні від кращих кухарів світу.

Інгредієнти:

• 2 великих яйця
• 1/8 чайної ложки солі
• 1/2 ст.л. ложки оливкової олії
• Щіпка пластівців червоного перцю
• 1/2 склянки листя шпинату
• Половинка в’яленого помідора, дрібно нарізаного
• 1 ч.л. ложка дрібно нарізаного запеченого солодкого перцю
• 1 столова ложка тертого сиру пармезан + для подачі
• Мелений чорний перець
• Подрібнена свіжа петрушка
• Підсмажений хліб – для подачі.

Рецепт приготування:

1. Збити яйця і сіль в невеликій мисці за допомогою виделки.
2. Розігріти оливкову олію в середній сковороді. Додати гострий червоний перець і шпинат і готувати, поки шпинат не зів’яне, періодично помішуючи.
3. Додати в’ялені помідори і солодкий перець. Готувати ще 30 секунд, помішуючи.
4. Додати збиті яйця і смажити, постійно помішуючи, поки яйця не “схопляться”.
5. Зняти з вогню, додати пармезан, перемішати і перекласти все на тарілку. Посипати меленим перцем і зеленню петрушки. Подавати яєчню разом з тостами.

Бананові тости на сніданок

Банани – одні з кращих природних підсолоджувачів коктейлів, смузі, каш, пудингів, оладок і інших страв. Вони багаті кальцієм і магнієм, а це значить, що м’язи, серце і нервова система отримають свої поживні речовини. Також в плодах містяться природні антиоксиданти – вітаміни В-6 і С, залізо і калій, який добре впливає на роботу печінки і виводить з організму зайву рідину. GoBeauty пропонує цікавий і небанальний рецепт з бананами на сніданок.

Інгредієнти:

• Хліб (білий) – 8 скибок
• Банан (зрілий) – 2 шт
• Молоко – 0,5 скл
• Яйце куряче – 2 шт
• Жовток яєчний – 2 шт
• Цукор коричневий – 1 ст. л
• Масло вершкове (для обсмаження).

Рецепт приготування:

1. Розбити в чашу цілі яйця, додати 1 жовток і збити до однорідної маси.
2. Додати молоко, ретельно перемішати.
3. Скибочки хліба полити приготованим соусом і обсмажити на сковороді, змащеній вершковим маслом.
4. Готові тости викласти на серветку.
5. Банани очистити і порізати кружальцями.
6. На сковороді розтопити вершкове масло, додати коричневий цукор і трохи води, прокип’ятити декілька хвилин.
7. Викласти порізані банани, залишити ще на хвилину.
8. Тости полити банановим соусом.

Бельгійські вафлі з червоною рибкою

Вафлі з солоною сьомгою, лимонною цедрою і петрушкою, приготовані за цим рецептом, мають дуже приємний смак і аромат, м’яку структуру тесту і ідеальну форму! Такі вафлі готуються швидко, їх можна подавати до перших і других страв замість хліба, використовувати в якості перекусу, брати в дорогу.

Інгредієнти:

• Яйця 3 шт.
• Пахта 600 мл.
• Оливкова олія 1/2 ст.
• Борошно 3/4 ст.
• Гречана мука 3/4 ст.
• Розпушувач тіста 2 ч. л.
• Сіль 1 ч. л.
• Подрібнений кріп 2 ч. л.
• Сметана 250 г.
• Цедра лимона 1 шт.
• Сік з 1 лимона
• Копчений лосось 250 г.
• Рукола 100 г.

Приготування:

1. Змішайте і збийте вінчиком яйця, пахту і масло.
2. У великій мисці змішайте борошно, розпушувач і сіль. З отриманої суміші зробіть гірку з поглибленням в центрі.
3. Поступово, постійно помішуючи, влийте яєчну суміш в поглиблення і замісіть рідке тісто.
4. Розігрійте вафельницу. За допомогою мірної чаші або половнику додайте тісто на нижню робочу поверхню і закрийте кришку. Вафлі готуються приблизно 15 хв., все залежить від того наскільки підсмаженими ви хочете їх бачити.
5. Для приготування соусу змішайте і збийте сметану, кріп, цедру і сік лимона.
6. Подавайте вафлі зі скибочкою лосося, поливши соусом і поклавши поруч жменьку салату руколи.