5 значительных преимуществ семян базилика

Семена базилика можно не только использовать для выращивания растений базилика – вы можете есть их. Они похожи на семена кунжута, но черные. Тип, который стоит добавить в пищу, обычно происходит от сладкого базилика, Ocimum basilicum.

Интересен тот факт, что семена базилика имеет долгую историю использования в аюрведической и китайской медицине.

По данным Healthline, существует пять значительных преимуществ добавления семян базилика к вашему питанию.

Неплохой источник минералов

Одна столовая ложка семян базилика составляет 15% от дневного потребления кальция и 10% магния и железа.

Кальций и магний имеют важное значение для здоровья костей и функций мышц, а железо – для выработки эритроцитов.

Многие люди не получают достаточно кальция и магния в своем рационе. Употребление семян базилика может помочь повысить уровень этих питательных веществ в организме.

Кроме того, семена базилика могут быть важным источником железа и кальция для людей, которые не едят мясо или молочные продукты.

Высокий уровень содержания клетчатки

Семена базилика имеют высокий уровень содержания клетчатки, включая пектин. Пектин может повысить уровень гормонов и предоставить ощущение сытости. Также пектин может снижать уровень холестерина в крови, подавляя поглощение холестерина в кишечнике.

Семена богаты на растительные вещества

Семена базилика богаты на такие растительные вещества, как флавоноиды и другие полифенолы.

Флавоноиды являются антиоксидантами, то есть они защищают клетки от повреждений свободными радикалами. Эти растительные соединения также обладают противовоспалительными и противораковыми свойствами.

Растительный источник Омега-3

Одна столовая ложка (13 г) семена базилика может обеспечить дневную норму Омега-3 жиров.

Отличная альтернатива семени чиа

Наиболее заметные питательные различия в том, что семена чиа содержат более чем в два раза больше Омега-3, но немного меньше клетчатки по сравнению с семенами базилика.

Семена чиа и семена базилика разбухает и образуют гелеобразную субстнацию. Однако, семена базилика набухают быстрее и до большего размера, чем семена чиа.

Оба вида семян имеют мягкий вкус, поэтому они могут быть использованы во многих рецептах блюд, коктейлей и выпечки.