Отличные идеи завтрака: 3 вкусных рецепта
Завтрак – это самый важный прием пищи, поскольку он задает настроение всему дню. Как разнообразить привычный рацион, читайте в нашем новом обзоре. Мы составили для вас подборку самых крутых завтраков.
Яйца-скрембл в средиземноморском стиле
Яйца, сливочное масло, соль и перец – состав скрембла не отличается практически ни у кого из поваров. Главный же секрет – в способе приготовления. Мы делимся рецептом этой простой, быстрой и очень вкусной яичницы от лучших поваров мира.
Ингредиенты:
- 2 больших яйца
- 1/8 чайной ложки соли
- 1/2 ст.л. ложки оливкового масла
- Щепотка хлопьев красного перца
- 1/2 стакана листьев шпината
- Половинка вяленого помидора, мелко нарезанного
- 1 ч.л. мелко нарезанного запеченного сладкого перца
- 1 столовая ложка тертого сыра пармезан + для подачи
- Молотый черный перец
- Измельченная свежая петрушка
- Поджаренный хлеб – для подачи.
Рецепт приготовления:
- Взбить яйца и соль в небольшой миске с помощью вилки.
- Разогреть оливковое масло на средней сковороде. Добавить острый красный перец и шпинат и готовить, пока шпинат не завянет, периодически помешивая.
- Добавить вяленые помидоры и сладкий перец. Готовить еще 30 секунд, помешивая.
- Добавить взбитые яйца и жарить, постоянно помешивая, пока яйца не “схватятся”.
- Снять с огня, добавить пармезан, перемешать и переложить все на тарелку. Посыпать молотым перцем и зеленью петрушки. Подавать яичницу вместе с тостами.
Банановые тосты на завтрак
Бананы – одни из лучших природных подсластителей коктейлей, смузи, каш, пудингов, оладий и других блюд. Они богаты кальцием и магнием, а это значит, что мышцы, сердце и нервная система получат свои питательные вещества. Также в плодах содержатся природные антиоксиданты – витамины В-6 и С, железо и калий, который хорошо влияет на работу печени и выводит из организма лишнюю жидкость. GoBeauty предлагает интересный и небанальный рецепт с бананами на завтрак.
Ингредиенты:
- Хлеб (белый) – 8 ломтиков
- Банан (зрелый) – 2 шт
- Молоко – 0,5 стакана
- Яйцо куриное – 2 шт
- Желток яичный – 2 шт
- Сахар коричневый – 1 ст. л
- Масло сливочное (для обжарки).
Рецепт приготовления:
- Разбить в чашу целые яйца, добавить 1 желток и взбить до однородной массы.
- Добавить молоко, тщательно перемешать.
- Ломтики хлеба полить приготовленным соусом и обжарить на сковороде, смазанной сливочным маслом.
- Готовые тосты выложить на салфетку.
- Бананы очистить и порезать кружочками.
- На сковороде растопить сливочное масло, добавить коричневый сахар и немного воды, прокипятить несколько минут.
- Выложить порезанные бананы, оставить еще на минуту.
- Тосты полить банановым соусом.
Бельгийские вафли с красной рыбкой
Вафли с соленой семгой, лимонной цедрой и петрушкой, приготовленные по этому рецепту, имеют очень приятный вкус и аромат, мягкую структуру теста и идеальную форму! Такие вафли готовятся быстро, их можно подавать к первым и вторым блюдам вместо хлеба, использовать в качестве перекуса, брать в дорогу.
Ингредиенты:
- Яйца 3 шт.
- Пахта 600 мл.
- Оливковое масло 1/2 ст.
- Мука 3/4 ст.
- Гречневая мука 3/4 ст.
- Разрыхлитель теста 2 ч. л.
- Соль 1 ч. л.
- Измельченный укроп 2 ч. л.
- Сметана 250 г.
- Цедра лимона 1 шт.
- Сок 1 лимона
- Копченый лосось 250 г.
- Руккола 100 г.
Приготовление:
- Смешайте и взбейте венчиком яйца, пахту и масло.
- В большой миске смешайте муку, разрыхлитель и соль. Из полученной смеси сделайте горку с углублением в центре.
- Постепенно, постоянно помешивая, влейте яичную смесь в углубление и замесите жидкое тесто.
- Разогрейте вафельницу. С помощью мерной чаши или половника добавьте тесто на нижнюю рабочую поверхность и закройте крышку. Вафли готовятся примерно 15 мин., все зависит от того насколько поджаренными вы хотите их видеть.
- Для приготовления соуса смешайте и взбейте сметану, укроп, цедру и сок лимона.
- Подавайте вафли с ломтиком лосося, полив соусом и положив рядом горсть салата рукколы.
