В наше время Интернет пестрит заманчивыми предложениями оздоровиться или снизить свой вес. Кетогенную диету по праву можно считать одной из самых популярных диет современности. Стоит только загуглить, как перед Интернет-пользователем сразу появляется множество страниц, которые (при условии подписки) готовы отправить бесплатные рецепты на первые дни, помочь, подсказать. В последние несколько лет диета стала сверхпопулярной, на ней успело «посидеть» множество людей, у которых есть лишний вес (или у кого этого лишнего веса нет, но есть время и вдохновение). Ее пропагандируют многие звезды отечественного и заморского шоу-бизнеса, известные фитнес-блогеры. Так что же это такое? Панацея от всех проблем с весом или просто разрекламированная модная тенденция (ведь людям свойственно любить все новое)? Разберемся в этой статье.
Если объяснить механизм работы кетогенной диеты в нескольких предложениях, то это будет звучать примерно так: организм человека использует два источника энергии: глюкозу и жирные кислоты. Жир, который в огромном количестве накапливается в организме, сопутствует набору веса. Но если не употреблять глюкозу (углеводы) и эффективно преобразовывать этот жир в энергию, то человек, по крайней мере, не поправится. Состояние метаболизма в таком случае называется кетозис (поэтому диета и называется кетогенной). Кето-диета включает в себя много здоровых жиров (80%), среднее количество белка (15%) и малое количество углеводов (5%).
Что же можно есть на кето-диете
- Яйца;
- Мясо домашней птицы;
- Все виды рыбы без ограничения по жирности;
- Орехи и семена (грецкие орехи, миндаль, тыквенные, льняные семечки);
- Молочные продукты (йогурт, сливочное масло, козий сыр, чеддер, моцарелла и другие сыры);
- Грибы;
- Овощи (вся зелень, кабачки, огурцы, помидоры, авокадо);
- Растительное масло (кокосовое, оливковое, кунжутное, масло авокадо).
Что нельзя употреблять при кето-диете?
- Хлеб и хлебобулочные изделия;
- Сахар и сладости;
- Овощи с высоким содержанием крахмала (картофель, кукуруза, тыква, горох, батат);
- Фасоль и бобовые;
- Зерновые (рис, пшеница, овес, сухие завтраки);
- Алкоголь;
- Сладкие фрукты (банан, виноград, финики, хурма, инжир, абрикосы);
- Соусы и заправки к салатам.
Кето-диета имеет множество преимуществ
Например,
- Быстрое похудение;
- Ясность ума;
- Улучшение сна;
- Улучшения состояния кожи;
- Улучшение памяти;
- Стабилизация уровня сахара в крови;
- Снижение артериального давления;
- Укрепление иммунитета и замедление биологического старения;
- Уменьшение тревожности;
- «Ровное» настроение без любых перепадов от радости до печали.
Минусы диеты
- Отказ от фруктов (большинство из них содержит много сахара). Есть определенные низкогликемические фрукты, такие как черника, малина, голубика, клубника, которые можно употреблять в умеренном количестве;
- Бедность рациона;
- Мышечная слабость и постоянное желание присесть или прилечь;
- Постоянный «мнимый голод» из-за низкого уровня глюкозы;
- Кето-простуда – состояние, которое очень напоминает вирусную инфекцию из-за перехода организма на кетоз. Оно характеризуется незначительным повышением температуры, ломотой в теле и слабостью.
Судя по отзывам, кето-диета идеально подходит тем, кому нужно вернуть себя в форму за считанные дни. А вот долго сидеть на ней очень сложно (в первую очередь из-за скудного набора продуктов, которые можно употреблять). Многие люди, желающие поддерживать себя в тонусе, вводят так называемые «кето-дни» (придерживаются диеты 2-3 раза в неделю). Самое главное помнить, что клятву Гиппократа «Не навреди» могут давать не только врачи, но и сами люди своему организму. Решаясь следовать диете, каждый человек должен быть готовым, что, если организм скажет «нет!», то не нужно устраивать радикальные эксперименты над собой. Пусть все диеты будут в радость и приносят только положительный результат.
